Polpette di mozzarella

Cucina calda, il piatto si presta sia come antipasto che come contorno, magari in tandem con un secondo di carne.

Pronto in 30 minuti!

     

Cosa ti serve?     

• 1 uovo
• pangrattato q.b.
• 60 grammi di parmigiano grattugiato
• sale
• prezzemolo q.b. 
• olio q.b.      

Come procedi? 

Sgocciola la mozzarella e tritala bene. Quindi aggiungi il parmigiano, il sale, l'uovo. Forma delle palline di media grandezza, rotolale nel pangrattato (che avrai sistemato in un piatto a parte) per dare una consistenza corposa. Metti le polpette in una teglia con un filo d'olio, spolverale di prezzemolo e cuoci in forno a 200 gradi per 25 minuti, girandole a metà cottura. E' un piatto da consumare caldo.